Tortino cioccoloso
Ingredienti:
65 g burro
150 g cioccolato fondente
3 uova
100 g zucchero
Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria o al microonde il burro con il cioccolato.
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso.
Montare gli albumi a neve.
Alla crema di uova unire il cioccolato fuso, poi gli albumi montati.
Mescolare bene e rovesciare in una tortiera non troppo grande imburrata e infarinata o foderata con carta forno.
Infornare a 180°C per 20-30 minuti.
E' buonissimo tiepido, con una aggiunta di panna montata sulla superficie.
Note: Tortino morbido al cioccolato, con la crosticina croccante e il cuore di cioccolato colante.
